Kürbisse

Im laufenden Jahr 2012 bieten wir keine Kürbispflanzen an! Dennoch möchten wir unsere Erfahrungen in Sachen Kürbis mit Ihnen teilen. Betrachten sie unsere Kürbis-Seiten als Archiv für Anregungen und Tipps für Ihre eigene Kürbiszucht.

Kaum ein anderes Gemüse kann uns so eine Sorten- und Geschmacksvielfalt bieten, wie die Kürbisse.

Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind ungeahnt. Ob für die klassische Kürbiscremesuppe oder geschmort als Pfannengericht, ob als Kürbiskuchen, leckeren süßen
Brotaufstrich oder auch süß-sauer eingelegt, der Phantasie und Experimentierfreude sind kaum Grenzen gesetzt.

Probieren Sie es einfach mal aus, denn eine Ecke für Kürbisse findet sich wohl in jedem Garten. Für kleine Gärten eignen sich besonders die buschig wachsenden Sorten.

Kürbisse gedeihen in fast jedem Gartenboden. Ein Standort in voller Sonne sorgt für reiche Erträge.

Kürbisse sind starke Zehrer, daher sollten sie immer ausreichend mit Nährstoffen versorgt werden. Man sollte sie deswegen auch nur an den Fuß des Kompostes setzen und nicht direkt "mittendrauf", weil Ihrem wertvollen Kompost andernfalls sämtliche Nährstoffe entzogen werden!

Für einen üppigen Fruchtansatz sollte, besonders in der Blütezeit reichlich Wasser zur Verfügung stehen. Geerntet werden können die Früchte, wenn der Stiel beginnt rissig zu
werden. Die Entwicklungszeit der Früchte beträgt zwischen 80 und mehr als 120 Tagen.

Es ist ratsam, die jungen Pflanzen nicht vor dem 15. Mai ins Freiland zu setzen, da sich der Boden ausreichend erwärmt haben sollte.

Es empfiehlt sich, die Samen ab Mitte April in Töpfe mit 9 bis 10 cm Durchmesser einzeln auszusäen. Die Keimung erfolgt bei 20 - 24 ˚ C und dauert etwa 8 bis 12 Tage.
Die jungen Pflanzen sollten so hell wie möglich stehen, bei 16 - 18 ˚ C. Härten Sie die Jungpflanzen ab Anfang Mai vorsichtig ab, indem Sie die Pflanzen ins Freiland stellen.
Dabei ist es wichtig große Temperaturunterschiede zu vermeiden. Beginnen Sie mit dem Abhärten nur an warmen Tagen und räumen sie die Jungpflanzen in kalten Nächten wieder ins Haus.

Unbedingt vor Schneckenfraß schützen!

Überspannt man die Pflanzfläche mit schwarzem Mulchvlies, so unterdrückt dies einerseits den Unkrautwuchs, andererseits erwärmt sich der Boden schneller. Zudem verdunstet die
Feuchtigkeit nicht zu schnell und sorgt für ein gutes Kleinklima.

Wenn Sie mehrere Arten kultivieren, kreuzen diese sich untereinander sehr leicht. Daher empfiehlt es sich nicht, aus den Samen der geernteten Früchte neue Pflanzen zu ziehen.
Sie erhalten dann ein buntes Gemisch, aber keinesfalls die ursprüngliche Sorte!
Gleiches gilt für geerntetes Saatgut von F1 - Hybriden.

Eine schöne und robuste Form des Butternut-Kürbisses, die auch gut zur Dekoration geeignet ist. Die birnenförmigen, grünen Früchte mit beigefarbenen Streifen, färben nach Beige bis Orange ab.

Stark rankende Pflanzen bringen bis zu 6 Früchte von 1 bis 2 kg. Die Früchte reifend später und haben einen ausgezeichneten Geschmack.

Entwicklungszeit von etwa 120 Tagen, Früchte 4 bis 6 Monate haltbar

Eine wohlschmeckende Sorte aus Japan, die vielseitig verwendbar ist.
Recht spät reifende, graugrüne Früchte von ausgezeichneter Qualität.

Rankende Sorte mit ca. 4 bis 5 Früchten je Pflanze. Das Fruchtgewicht beträgt zwischen
1 und 2 kg

Die Entwicklungszeit beträgt im Schnitt etwa 100 Tage.
Die Früchte sind 4 bis 5 Monate haltbar.

Eine Sorte mit guter Konsumqualität, die bestens zum Kochen geeignet ist.
Die erst grünen Früchte reifen später nach Cremegelb ab. Walzenförmig.
Hell oranges Fruchtfleisch mit feinem Melonengeschmack, zart und dick.

Schwach rankende Pflanzen bringen im Schnitt 4 bis 5 Früchte. Das Fruchtgewicht liegt bei
2 bis 4 kg. Etwa 100 Tage Entwicklungszeit.

ca. 3 Monate haltbare Früchte

Ausgezeichneter, stark rankender Schnitzkürbis der wohlgeformte, große Früchte bildet.
Dunkle, starke Stiele. Gut haltbare Sorte, deren Fruchtfleisch weniger zum Verzehr geeignet ist.

Pro Pflanze ungefähr 3 Früchte, die zwischen 8 und 12 kg wiegen.
Für gleichmäßig runde Früchte, die Kürbisse auf den Blütenansatz stellen.

Die Früchte dieser Sorte sind länglich oval und zwischen 30 und 40 cm lang

Die stark rankenden Pflanzen, bilden 3 - 5 Früchte aus. Das Fruchtgewicht liegt zwischen 1,5 und 2,5 kg. Etwa 100 Tage Reifezeit.

Zartes Fruchtfleisch, das gut zum Einlegen geeignet ist.

Stark rankende, neuere Züchtung mit schönem orangegelbem Fruchtfleisch. Jede Pflanze zwischen 3 und 5 grüne Früchte mit cremefarbigen Flecken, mit 3 bis 5 kg pro Frucht.
Das Fruchtfleisch ist von ausgezeichneter Konsumqualität.

Die Reifezeit beträgt ungefähr 100 Tage.

Eine schöne, birnenförmige Züchtung die stark rankt. Die Frucht ist erst grün, später nach gelb-orange abreifend. Ausgezeichneter Geschmack bei guter Haltbarkeit und vielseitiger
Verwendung.

Bildet zwischen 3 und 5 Früchte pro Pflanze, mit einem Gewicht von 3 bis 5 kg.

Benötigt eine lange Entwicklungszeit, zwischen 120 und 130 Tage

Ein kleiner Hubbard mit grüner, gewarzter Schale und kräftig orangem Fruchtfleisch.
Diese stark rankende Sorte, bildet 3 bis 5 Früchte pro Pflanze. Das Fruchtgewicht liegt zwischen 3 und 5 kg.

Entwicklungszeit zwischen 90 und 100 Tagen

Vielseitig verwendbare Früchte, die 3 bis 5 Monate haltbar sind.

Länglich, ovale Früchte die sich bestens für Suppen eignen. Die Schale ist blaugrau, das Fruchtfleisch leuchtend Orangegelb.

Diese Sorte rankt stark und trägt zwischen 3 und 5 Früchte. Das Fruchtgewicht variiert zwischen 1,5 und 3 kg.

Er benötigt verhältnismäßig lange Entwicklungszeit und ist gut haltbar.

Ein kleinfrüchtiger, stark rankender Mini-Tonda mit grün und gelb gerippten Früchten.
Bildet zwischen 5 und 8 Früchte je Pflanze von etwa 15 cm Durchmesser und knapp 1000g Gewicht.
Zum Braten, Backen und für Suppen geeignet mit gelblichem Fruchtfleisch.

Die Reifezeit beträgt etwa 110 Tage. Die Früchte sind ca. 3 bis 5 Monate haltbar.

Dieser kleinfrüchtige, rankende Kürbis gehört zur Gruppe der Delicata.
Er bildet cremeweiße Früchte mit gelbem Sprenkeln, die später verblassen.

Setzt zahlreiche Früchte mit 700 - 1000 g Gewicht und hellgelbem Fruchtfleisch an.
Gut zum Füllen, für Süßspeisen und für Ofengerichte geeignet.

Gut Haltbarkeit von 4 bis 6 Monaten.

Schöne, weiße Kürbiszüchtung aus Amerika, die stark rankt und sehr empfehlenswert ist.
Etwas abgerundete Früchte mittlerer Größe, die zwischen 3 und 5 kg wiegen. Das feine Fruchtfleisch mit leichtem Maroni-Aroma ist kräftig Orange. Das Fleisch ist dick, fest und sehr süß.

Die Reifezeit beträgt 120 bis 130 Tage und die Haltbarkeit ist vorzüglich (3-5 Monate).

Ein allseits bekannter Klassiker, der weit verbreitet ist. Er bildet flachrunde, grüne gerippte Früchte, die später nach Gelbbraun abreifen.

Stark rankende Pflanzen bringen 2 bis 3 Früchte, mit 5 bis 20 kg Gewicht.

Ein Allrounder in der Küche, der eine lange Entwicklungszeit benötigt (ca. 140 Tag ).
Gute Haltbarkeit von 4 bis 7 Monaten.

Ein stark rankendes Kürbis-Urgestein mit großen, flachrunden Früchten in leuchtendem Orangerot. Das Fruchtfleisch ist orange und von mittlerer Speisequalität.

Trägt etwa 3 bis 5 Früchte je Pflanze, mit einem Gewicht zwischen 5 und 15 kg.
Diese benötigen ca. 100 Tage zur Entwicklung. Sie sind ca. 3 Monate haltbar.

Eine neuere Züchtung mit gerippten Früchten und fast rosafarbener Schale.
Sie bildet stark rankende Pflanzen, die etwa 2 bis 4 Früchte ansetzen.
Das Gewicht der gut haltbaren Früchte beträgt etwa 3 bis 4 kg.
Sehr geschmackvolle, dickfleischige Sorte mit orangem Fruchtfleisch.

Benötigt etwa 100 Tage Entwicklungszeit.

Die Besonderheit dieser Sorte sind die grünen schalenlose Kerne, die nicht geschält werden müssen. Die Kerne liefern das wertvolle und sehr gesunde Kürbisöl.

Stark rankende Pflanzen mit grüngelben, leicht gewarzten Früchten.
Jede Pflanze trägt ca. 3 bis Früchte, mit 2 bis 4 kg Gewicht.

Die gerösteten, leicht gesalzenen Kerne sind ein gesunder Knabbersnack.

Eine überaus reich fruchtende, neue Züchtung des Spaghettikürbisses.
Die länglich ovalen Früchte in hellem Gelb haben grünen Streifen.
Das ebenfalls hellgelbe Fruchtfleisch, ist süßer als bei anderen Sorten.

Stark rankende Pflanzen mit 6 bis10 Früchten von 1 bis 2,5 kg.
Benötigt etwa 90 Tage Reifezeit und ist bis zu 6 Monate lagerfähig.

Ein ausgesprochen schöner Kürbis, der mit zu den Besten zählt. Die flachrunden Früchte mit fester, fast wachsartiger hellgrauer Schale haben ein oranges, sehr süßes Fruchtfleisch.

Die stark rankenden Pflanzen bringen ca. 3 bis 5 Früchte hervor. Das Einzelgewicht schwankt zwischen 3 und 8 kg

Rund 110 Tage Reifezeit und sehr lange Haltbarkeit von bis zu 7 Monaten.

Diese rankende Sorte wird oft als Zierkürbis genutzt, ist jedoch auch gut für Suppen geeignet.
Auch als Bischofsmütze bekannt. Die Färbung der Früchte kann variieren.

Trägt ca. 3 bis 6 Früchte je Pflanze, von mittlerer Größe und langer Haltbarkeit.
Die Reifezeit beträgt etwa 90 Tage.

Wohl der bekannteste und auch beliebteste Speisekürbis. Eine mittelfrühe Sorte mit orangeroten Früchten von 1,5 bis 3 kg. Er kann mit der Schale verarbeitet werden.

Stark rankende Pflanzen bringen 5 bis 7 Früchte hervor. Die Reifezeit beträgt rund 90 Tage.
Etwa 3 Monate lagerfähig.

Eine altbewährte, international sehr beliebte Sorte mit einem sehr hohem Anteil an orangem Fruchtfleisch, das fest und süßlich ist und Nussaroma hat.

Bildet etwa 3 bis 5, recht große birnenförmige Früchte, an stark rankenden Pflanzen.
Das Einzelgewicht liegt zwischen 1 und 3 kg

Die Entwicklungszeit beträgt etwa 110 Tage. Die Früchte sind fast 10 Monate haltbar.

nach Oben